Nopales - Hoja del higo chumbo

Nopales - hoja del higo chumbo (en España).
Alimento por excelencia en la dieta mexicana.
Rico, nutritivo y con muchas propiedades.
Por supuesto se come sin espinas,... y tiene mil combinaciones:
hervido, a la plancha, en guisos, en ensaladas, en salsas o simplemente acompañando a unos frijoles,...

Photo: julio 2012